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07.10.2004

„Regionale Esskultur“ jetzt auch im Landkreis Cuxhaven

In den letzten Jahren ist ein zunehmendes Bewusstsein des Verbrauchers für regionaltypische Produkte festzustellen. Sowohl Einheimische als auch Touristen haben großes Interesse, Produkte aus der Region und regionale Spezialitäten zu entdecken.
Diese steigende Nachfrage ist Grundlage des EU-Projektes „Culinary Heritage“ („Regionale Esskultur“) – ein europäisches Netzwerk zur Vermarktung und Entwicklung regionaler Produkte. Mit einem europaweit einheitlichen Logo in Restaurants, bei Direktvermarktern, produzierenden Betrieben und Hofläden soll es für Touristen und Einheimische künftig leichter werden, lokale und regionale Spezialitäten zu genießen. Dieses Logo erhalten ausgewählte Betriebe, die als Botschafter für ihre Heimatregion auftreten und europaweit geltende Kriterien erfüllen. Unter dem Dach dieses Logos werden darüber hinaus gemeinsame europaweite Marketingaktionen durchgeführt: Im Gespräch ist z.B. ein „European Culinary Heritage Day“ – ein gemeinsamer Aktionstag aller Regionen, an dem regionale Spezialitäten vorgestellt und vermarktet werden. Ferner wird die Idee diskutiert, ein gemeinsames Kochbuch aller Regionen mit ihren typischen Produkten und Gerichten herauszugeben.
Der Aufbau dieses europaweiten Netzwerkes geht auf das Jahr 1997 zurück. Mittlerweile gehören diesem Netzwerk über 20 Regionen aus sieben EU-Staaten an. Weitere Regionen haben ihre Mitgliedschaft beantragt. Im Norden Deutschlands sind neben der Lüneburger Heide (seit 1998) nun auch die Landkreise Cuxhaven und Stade Mitglied.
Träger des Netzwerkes im nordniedersächsischen Bereich ist der „Verein zur Förderung der Regionalen Esskultur im Regierungsbezirk Lüneburg e.V.“ Der 2002 gegründete Verein betreut mittlerweile Mitglieder aus den Bereichen Lebensmittelproduktion, Hofladen, Hofcafe und Restaurant. Der Verein vernetzt seine Mitglieder, um regional produzierte Lebensmittel besser vermarkten zu können. Neben der Herausgabe einer Broschüre und deren Vertrieb geht es darum, neue Einnahmequellen auf dem Tourismussektor zu finden. Hierzu sollen Ideen, die derzeit in einem Erfahrungsaustausch mit anderen europäischen Mitgliedsregionen erarbeitet werden, in der Region umgesetzt werden. Auch soll die europaweit eingetragene Marke „Regionale Esskultur“ weiter ausgebaut werden, damit sich die Mitglieder von anderen Unternehmen und Produkten abgrenzen können. Alle Ziele ordnen sich dem Oberziel der Bewahrung und Weiterentwicklung des kulinarischen Erbes der Regionen unter. Somit wird mit dem Projekt „Regionale Esskultur“ ein aktiver Beitrag zur Entwicklung des ländlichen Raumes geleistet.
Mitglieder können alle Betriebe werden, die sich dem Einsatz regionaler Produkte und dem kulinarischen Erbe der Region verschrieben haben und gleichzeitig ein hohes Maß an Qualität gewährleisten. Zu den Betrieben gehören Restaurants, Hofcafes, Hofläden und seit neuestem auch Lebensmittelproduzenten, die alle die festgelegten Kriterien des Netzwerks erfüllen.
Betriebe, die Mitglied im europäischen Netzwerk „Regionale Esskultur“ werden wollen wenden sich an
Landkreis Cuxhaven, Amt Kreisentwicklung in 27470 Cuxhaven. Tel. 04721/662510 Fax: 04721/662650 E-Mail: info@cuxland.de
Weitere Informationen auch im Internet unter www.regionale-esskultur.de oder www.culinary-heritage.com